2-2 먹는샘물산업
2.2-1 국내 샘물시장의 탄생과 시장변화
먹는샘물은 60년대부터 미군 및 미군 가족을 위해 탄생했다.
당시의 국내 수돗물사정이 열악한 현실에서 유럽과 미국등에서는 이미 보편화된 샘물사업이 미군기지에 납품하는 미국기업인에 의해 먹는샘물이 자생적으로 탄생된다.
즉 초기 먹는 샘물 사업은 한국인 상대가 아닌 미군과 미군가족들을 위해 서초구에 위치한 롯데사이다 공장(뱅뱅사거리주변) 지하수 물을 병물에 담아(18.9리터) 공급했다.
플라스틱 병을 생산할 수 없는 당시 기술의 한계점을 해결하기 위해 유리병으로 제조한 병에 물을 담아 용달로 배달하는 과정을 거쳤다.
18.9리터의 유리병물은 대리점이 배달에 의한 소비자 공급을 해왔으나 용기의 파손과 무게로 소비자의 불편이 심화된다. 이후 플라스틱 용기 제조사들이 플라스틱으로 용기를 개발하기 시작하면서 90년대 초반부터 플라스틱 용기로 전환되기 시작한다.
2012년까지 대용량인 18,9리터 샘물과 1.8리터등 소형 샘물 시장은 60대 40으로 대용량이 주도했으나 그 이후 소형 샘물시장이 확산되면서 지금은 대용량 샘물은 10%정도로 대폭 축소되고 있다.
국내 최초의 샘물인 다이아몬드샘물은 미국기업인이 미국으로 출국한 후 당시 종업원이던 한국인 2명에게 샘물사업을 인계한다.(정진화,유덕재)
이렇게 73년부터 한국인이 운영하면서 보사부는 식품판매허가를 내어준다.
이후 다이아몬드 샘물에 종사하던 한국인들에 의해 경기도 지역에 크리스탈샘물, 한국청정음료가 설립되고 제주도의 제주항공, 충청도 초정리의 초정약수를 중심으로 풀무원,일화,진로석수등이 샘물사업에 진출한다.
샘물허가 양성화를 시작한 95년 이전까지 14개 업체가 운영되었으나 96년 이후 69개 회사가 허가를 받아 운영됐다.
90년대 후반까지 샘물사업은 중소기업들이 대부분 제조업에 종사했으며 대기업 및 중견기업군으로는 제주항공(한진그룹),동원샘물,제일제당(스파클),야구르트(샘물나라),진로석수,풀무원,롯데아이시스(창대통상),하이트맥주(퓨리스),건영식품(가야음료),농협샘물,제주도개발공사(제주삼다수) 11개 기업이 샘물사업을 했다.
그러나 당시 시장규모에서는 기타 중소기업과의 경쟁력에서 큰 우위를 차지하지 못하고 비등한 관계를 형성했고 대리점위주의 영업으로 일관했다.
따라서 이들 기업들은 상대기업의 대리점을 영입하기 위한 전략이 판매 확산을 위한 최대의 숙제였다.
당시 직접 생산공장을 가진 대기업군으로는 제주항공,동원,제일제당,진로석수,풀무원,하이트맥주,건영식품,농협샘물,제주도개발공사등이었다.
그러나 2000년 초에 들어서면서 식품유통업에 종사하는 대기업들이 본격적으로 샘물사업에 돌입한다.
대표적으로 롯데는 중소샘물사업과 OEM방식으로 사업을 확산하면서 중소기업들을 인수하게 된다.
이후 LG생활건강,농심등이 진출하면서 중견 및 중소기업이 도산되거나 제조업체의 소유자가 변경되게 이른다.
롯데칠성음료는 OEM하던 창대통상과 산정음료를 매입하고 이후 록인음료(현 백합음료),산수음료등 6개 업체를 인수한다.
샘물사업에 가장 후발기업인 LG생활건강은 해태음료,다이아몬드,코카콜라등을 인수하면서 시장 진입을 한다.
농심은 삼다수와 OEM을 시작한 이후 중국 백두산 인근에 백산수를 제조하여 국내에 유통하게 된다.
먹는샘물 제조업체는 95년 14개사에서 99년 73개사, 17년에는 55개사가 운영되고 있다.
샘물시장의 규모는 07년 2천792억원에서 10년 3천347억원, 15년 4천877억원,16년에는 5천775억원으로 증가하고 있다.
샘물사업에서 대기업군이 차지하는 비중은 80%정도이며 주요 대기업군은 롯데칠성음료,해태(LG생활건강),농심(수입),삼다수,풀무원샘물(다국적기업 네슬레),하이트진로음료,동원F&B등이 국내시장을 주도하고 있다.
중견기업으로는 하이트 진로음료(석수,퓨리스)가 3개 공장과 OEM3개사를 운영하고 있으며 풀무원샘물은 자가공장 1개사,OEM 4개사, 동원 F&B는 자가공장 3개사,OEM2개사, 동아오츠카는 자가공장 1개사(가야인수), 파리바게트의 SPC그룹은 자가공장 1개사(호진지리산보천),무학소주(지리산산청샘물) 자가공장 1개사, 신세계 푸드시스템 자가공장 1개사(제이원인수)를 운영하고 있다.
공기업으로는 유일하게 제주특별자치도 개발공사가 삼다수를 운영하고 판매회사는 농심과 결별한 이후 광동제약에서 판매하고 있다.
중소기업으로는 스파클이 자가공장 3개사, 산수음료 자가공장 2개사, 한국청정음료 자가공장 1개사,크리스탈 자가공장 1개사, 하이얏트샘물 자가공장 1개사, 회천 자가공장 1개사, 태백산수음료 자가공장 1개사등이 운영되고 있다.
대기업이 운영하는 제조업체는 총 32개 업체이며 국내 총 샘물공장중 48%를 차지하고 있다.
제주도개발공사가 생산하는 삼다수는 내륙시장은 광동제약이 제주도는 제주도개발공사가 직접 판매하는 특이한 경영을 보여주고 있는데 브랜드는 삼다수라는 단일브랜드로 지속하고 있다.
동아오츠카의 경우는 산수음료,대정,동천수,산수음료,지리산에서 제조된 물을 마신다라는 브랜드로 판매하고 있다.
(주) SPC삼립은 산수음료와 지리산에 생산된 물을 ‘지리산 산수’로 판매하며 동부팜가야<
